予約状況2013年07月01日 00時00分50秒

今週は忙しい日が多かったのですが、
キャンセルでいきなり時間が空いたりして
なかなかスケジュールが読めない一週間でした…

ブログで載せなければいけない写真がたくさん…

しんちゃんの記事もあるし、「はし本」さんのところでいただいた懐石の写真も。

時間がある時にゆっくり書きますので、よろしくお願いします。

明日は音信不通になる可能性大です。

お返事は火曜日になるかもしれませんが、どんどん予約メールを送ってください。

来週もよろしくお願いいたします。


1日月曜日は、お休みをいただきます。

2日火曜日は、13時から5時間、19時半以降空いています。

3日水曜日は、15時から4時間空いています。

4日木曜日は、11時から3時間、16時から3時間、20時以降空いています。

5日金曜日は、11時から2時間、15時から2時間半、21時以降空いています。

6日土曜日は、12時から2時間、15時から1時間、18時以降空いています。

7日日曜日は、11時から2時間、14時から3時間、19時から1時間空いています。

8日月曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月02日 12時19分16秒



お待たせしました(待ってないかもしれませんけど…)、しんちゃんの様子をレポートします。

その前に、予約状況を…


2日火曜日は、13時から5時間、20時半以降空いています。 

3日水曜日は、15時から4時間空いています。 

4日木曜日は、11時から3時間、16時から3時間、20時以降空いています。 

5日金曜日は、11時から2時間、15時から2時間半、21時以降空いています。 

6日土曜日は、12時から2時間、15時から1時間、18時以降空いています。 

7日日曜日は、11時から2時間、16時から1時間、19時から1時間空いています。 

8日月曜日は、お休みをいただきます。 

よろしくお願いいたします。



それは、土曜日のお昼頃のお話です…

なんだか寝ぼけたような顔をして登場したしんちゃん…


最近、仕事がすごく忙しいようです。
いつもよりも早いペースでの来店。
さほど、ひどい髪型にはなっていませんでした。


まずは、頭皮チェックから。
頭皮撮影用のレンズをiPhoneに取り付けて撮影しましたが、
いまいち白っぽくなってしまい失敗…
本当はもっときれいに汚れが写るはずだったんですが、
練習しておきます。


相変わらず、白髪は多い。
前回染めた、グリーンのマニキュアが少し残っています。


疲れ切ったしんちゃんを横にすると、何とも言えない安堵感を浮かべた表情。


相変わらずの生え際をしています。

炭酸水クレンジングをしてから、ロレアルの新しいクレンジングシャンプーと
リフレッシュチャージを使って、マニキュア前のプレシャンプーを行います。
頭皮も髪も、汚れが落ちてさっぱりしているはずです。

カット前です。
だんだん表情が落ち着いてきました。

カット終了~

自分撮りしている割には、テンション低めのしんちゃん。

眉毛を整えて…
これからマニキュアをします。
前回はグリーンだったのですが、今回はしんちゃんが次回はレッドでということなので、
ロレアル・ニュアンセルのレッドです。

ちょっと嬉しそうに自分撮り。

鶏か!
ちょっと嬉しそうです。
スチームにまみれて、さっそく寝入るしんちゃん。
そして自分撮り。
そう言えば、今日あんまり会話してないなぁ~
仕上がり!
希望の写真とは違うスタイルです。
爽やかな感じで、いいでしょ?
襟!
眼鏡の度が強いね…
しんちゃんのオカンにもこの写真を送りつけました。
外で見ると、けっこう白髪に入ったレッドが目立ちます、
いつも通りご満悦のしんちゃん。
これから会社に行って、PCのDATA引っ越し作業をしなくてはいけないとのこと。

仕事が終わったら、自宅から歩いて1時間の近所(?)の映画館で「真夏の方程式」を観に行くそうです。

相変わらず、浮いた話はありません。
忙しくて疲れ気味と言っていましたが、なんとなく仕事に対する熱を感じ、
頼もしく思えました。
でも、まだ契約社員です。

じゃあね、しんちゃん。

予約状況2013年07月03日 01時34分40秒



先日、「はし本」さんのところでいただいた、懐石のご紹介をします。

その前に予約状況を…

3日水曜日は、16時から2時間空いています。 

4日木曜日は、13時から1時間、16時から3時間、21時以降空いています。 

5日金曜日は、11時から2時間、15時から2時間半、21時以降空いています。 

6日土曜日は、12時から2時間、15時から1時間、18時以降空いています。 

7日日曜日は、11時から2時間、16時から1時間、19時から1時間空いています。 

8日月曜日は、お休みをいただきます。 

よろしくお願いいたします。


今回二回目の「はし本」さんでの懐石をいただいてきました。
前回よりも少しメニューが変わっているお料理があります。

まずは、「付出し」
水無水胡麻どうふ
年が明けて6ヶ月経ったころ、体に疲れも溜まりやすく、
邪気が付きやすいと言われているそうです。
邪気が嫌う、赤くて丸い物にみたてて、アズキが使用されています。
アズキは胡麻豆腐と同じ硬さになるように茹でられていて、
食感がすごく滑らかで、胡麻の香りとの相性抜群でした。

「お椀」
ふぐの白子・オクラ・実柚子
ふぐの白子は初めていただきましたが、前回のきすしんじょうもそうでしたが、
フワフワの食感にオクラの粘りが絡み、舌触りと喉を通る時の感じが自然すぎます。

「お造り」
鯛・縞鰺・あおりいか
今回も、鯛のしっかり引き締まった身と甘みを堪能してきました。

縞鰺も一番脂身がのった部分で、味わい深かったです。
あおりも、相変わらず柔らかくて甘みがあって最高でした。

今回はいつもと違う物をと言うことで、橋本さんが何やら準備してくれています。

その前に、僕の前で何かに包丁を入れています。

自家製の、ザーサイをいただきました。
控えめな塩分ですごく食べやすく、
素材の味が生きているのが分かります。

「八寸」
今回は全部個別にアップの写真を撮影しました。


イチジク胡麻クリーム和えと枝豆

イカのおかき揚げ
カリカリッとした食感が香ばしくておいしい一品。
イカもやわらかくて、前回同様感動です!

蟹の黄味酢和えと大徳寺麩
蟹は大好物なので、もう文句なし!
蟹酢以外に、こんな食べ方があるのか~と感動。

じゅんさいとろろ
ツルツル、ネバネバが体によさそうで、喉越しの食感が気持ちいい一品。

ほやとこのわた
わたの苦みが最高で、日本酒が進みそうですが、
お酒は飲んでいません。

塩鴨ロース
臭みなんかまったくなしで、柔らかくて美味!

姫さざえ
クルクルっと引き出してみましたが、最後の先っぽが切れてしまいガッカリ…
濃すぎない味付けも最高で、さざえのうまみが際立っています。

ごり
ご飯が何杯でもいけそうな感じですが薄味です。
地元では名物ですが、正直あんまりなじみがない高級食材です。
おいしいです!

フォアグラゼリーと丸十
ホクホクしたお芋とフォアグラゼリー。
こんな相性もあるんですね。

断面はこんな感じでケーキみたいですね。


「焼物」
海老のゆば巻き揚げと鱧(はも)のフライ
プリプリな海老をゆばで包んであげてあります。
なんか、おやつみたいな感じでいくつでも食べられそう。
はものフライも、こんなにさっぱりとした揚げ物があるのか!とびっくり。


「炊き合せ」
とうがん・法蓮草・茄子・カボチャ
このカボチャには毎回感動させられます。
そして、汁まで全部飲んでしまいます。
素材の味が生きているのかすごく感じられます。


「ご飯」
鮎の飯むし

お吸い物 もずくの赤だし
赤だしは、正直馴染みがなくてあまりいただかないのですが、
すごくおいしくいただきました。
ツルっとした、もずくの食感も最高でした。

「デザート」
フルーツゼリー寄せ
これもまた前回と同じく、ゼリーの硬さとフルーツの硬さがマッチしていて、
ソースとの相性もすっごくよくて…
女子ウケは最高でしょうね…

「菓子」
水ようかん
水ようかんって、こんなにおいしかったの?
橋本さんがやるからでしょう。
好んでは絶対にいただかない甘い物。
そんな僕が、もっと食べたいと思うくらいです。


「抹茶」
今回も不作法でいただいてしまいましたが、
お腹いっぱいで、最後のお抹茶、ホッとしますよ…


こんな感じの特選懐石でした。
金沢出身の僕に、地元の「ごり」と呼ばれる淡水魚を用意してくれました。
ご飯は、今の時期は鯛茶漬けと鮎の飯むしを選べるとのこと。
お米は糯米を使用していて、焼いた鮎、さらに蒸された感じとの愛称が程よく、
初めていただいたご飯でした。
甘いものが苦手な僕も、デザートとお菓子の水ようかんは、すごくおいしくいただけました。
今回も、僕にとっての「和の鉄人・橋本」さんには、やられた~!と言う感じです。

もう月は変わって7月になりましたので、またメニューも少し変わってきていると思います。

最近、サロンの帰りに「はし本」さんのところに寄って行かれるお客様が増えています。
みなさん、感動して喜んでいただけています。
僕の噂話は、ほどほどにしておいてくださいね。

それでは、また次回もお世話になった時に、写真付きでレポートします。

予約状況2013年07月04日 11時55分19秒

おはようございます。
最近、汐留から銀座を過ぎるまでの昭和通りアンダーパスが、
一車線に規制されていて大渋滞です。
しかも、終日工事で半年くらいかかるとか…

渋滞回避するために新大橋通りを使おうかとも思うのですが、
こちらは信号の間隔が短く、いつもなかなか進めない道路。

今のところ、昭和通りの側道を走っています。

昭和通を走る際には気を付けてくださいね。


今日はどんよりした空で、蒸し暑く湿気が多い日本橋。
せっかく仕上げた髪型も、崩れてしまいそうです。

まだまだ空きがありますので、当日予約大歓迎です。


4日木曜日は、13時から1時間、16時から3時間、21時以降空いています。

5日金曜日は、11時から2時間、21時以降空いています。

6日土曜日は、15時から1時間、18時以降空いています。

7日日曜日は、11時から2時間、16時から1時間、19時から1時間空いています。

8日月曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月05日 00時37分25秒

今日は蒸し暑く、外に出ると髪型が崩れるので、
全く外に出ないで過ごしました。
男性のお客様が多い一日でした。

新しく出た、ロレアルのクレンジングシャンプーと、
リフレッシュチャージが大活躍です。
スッキリ頭皮と髪の毛を洗い上げ、
ミントの刺激でスッキリ爽快。

今年の夏は猛暑らしいですが、
汗ばんでベトベトしやすい頭皮ケアはしっかり行いましょう。

夏向けのアイテムがたくさん揃っています。
気になる方は、お声をおかけください。

それでは、明日もよろしくお願いします。

5日金曜日は、16時半から1時間、21時以降空いています。

6日土曜日は、19時半以降空いています。

7日日曜日は、11時から2時間、16時から1時間、19時から1時間空いています。

8日月曜日は、お休みをいただきます。

9日火曜日は、21時以降空いています。

10日水曜日は、12時から8時間空いています。

11日木曜日は、14時から5時間、20時半以降空いています。

12日金曜日は、予約なし。

13日土曜日は、11時から4時間、18時以降空いています。

14日日曜日は、11時から3時間、16時以降空いています。

15日月曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月06日 00時05分45秒

今季、最悪の湿度でした。
おまけに暴風で、サロンの入り口のドアに付けてある鐘がなりっぱなし。
仕事が終わるまでは一歩も外に出ませんでした。

明日は今日よりも暑く、日差しも強くなるような予報です。

お出かけの方はお気をつけてください。

明日はいい感じに朝から予約が埋まっていますが、
夜にあと二名様分ほどの空きがあります。

それでは、おやすみなさい。


6日土曜日は、いっぱいになりました。

7日日曜日は、11時から2時間、16時から1時間、19時から1時間空いています。

8日月曜日は、お休みをいただきます。

9日火曜日は、21時以降空いています。

10日水曜日は、12時から8時間空いています。

11日木曜日は、14時から5時間、20時半以降空いています。

12日金曜日は、12時から3時間、17時以降空いています。

13日土曜日は、11時から4時間、18時以降空いています。

14日日曜日は、11時から3時間、16時以降空いています。

15日月曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月07日 00時08分07秒

早くも梅雨明けしたようですね。
昨日以上に不快なお天気でした。
週間予報を見ても、当分晴れで30℃以上になるそうです。
数週間前のようにクーラー病にならないように、心がけます。

写真はちょっと前にここでもお知らせしましたが、
銀色の缶が、バブルソーダと言う炭酸水です。
シャンプー前に頭皮から髪の毛に付けてマッサージします。
炭酸水の効果で汚れを浮きやすくし、そのあとシャンプーすると、
しっかりとしたクレンジングができます。

バブルソーダの後にするシャンプーでお勧めなのが、
右側のロレアルのシャンプー。
クレンジング力が高いので、落ちにくい整髪料や汚れの目立つ時に、
週2~3回を目安に使います。
サロンではヘアマニキュアの施術前のプレシャンプーの時によく使っています。

これから、汗ばむ事が多くなり、頭皮も痛みやすく、
痒みや匂いが気になる時期になります。
時々しっかりとしたクレンジングをして、
秋までに健やかな頭皮を維持してください。

今日は頭皮撮影用のレンズを使用して、撮影してみたんですが、
あまり汚れも溜まっていない頭皮だったので、クレンジングの効果をしっかり写せませんでした。

あんまり見たくないかもしれませんが、
気になる方は、お客様の携帯電話で撮影してお見せすることも可能ですので、
ご興味のある方はお声をおかけください。

まぁ、そんな感じです。

7日日曜日は、19時から1時間空いています。

8日月曜日は、お休みをいただきます。

9日火曜日は、21時以降空いています。

10日水曜日は、14時半から4時間空いています。


11日木曜日は、14時から5時間、20時半以降空いています。

12日金曜日は、12時から3時間、17時以降空いています。

13日土曜日は、12時から3時間、18時以降空いています。

14日日曜日は、11時から3時間、16時以降空いています。

15日月曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月09日 10時51分33秒

おはようございます。
昨日は音信不通ですみませんでした。

今日も暑い中ご来店予定のお客様、ありがとうございます。
お気をつけてお出かけください。

来週の月曜日は祭日なのを忘れていました。
定休日を返上します。
火曜日にお休みをいただきますので、
よろしくお願いいたします。


9日火曜日は、21時以降空いています。

10日水曜日は、いっぱいになりました。


11日木曜日は、16時から3時間、20時半以降空いています。

12日金曜日は、14時から1時間、17時以降空いています。

13日土曜日は、14時から1時間、18時以降空いています。

14日日曜日は、11時から3時間、19時以降空いています。

15日月曜日は、祭日のため、臨時営業。予約なし。

16日火曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月10日 01時04分45秒

今日、仕事が終わってから、マルエツさんに買い物に行ったら、
ポカリスウェットが売り切れでした。
しかし、アクエリアスはたくさんある。
ポカリの方が、断然人気なんですね。
僕はどちらでもいいのですが、
この気候の中、室内にいても水分補給の大事さを実感しています。

ここまで暑くなる心構えが全くできていなかったので、
ちょっとしんどいです…

今日は夕立もなかったので、お帰りになったお客様の心配もなく、
無事に終われたことにホッとしています。

明日も忙しい一日になりそうなので、適度なエアコンを効かせて眠ります。

おやすみなさい。


10日水曜日は、いっぱいになりました。

11日木曜日は、16時から3時間、21時半以降空いています。

12日金曜日は、14時から1時間、17時以降空いています。

13日土曜日は、14時から1時間、18時以降空いています。

14日日曜日は、11時から1時間、19時以降空いています。

15日月曜日は、祭日のため、臨時営業。予約なし。

16日火曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

予約状況2013年07月11日 00時52分05秒

今日は来店してくださったお客様、全員にミント感たっぷりのシャンプーを使いました。
お客様の髪質に合わせたシャンプーに、
リフレッシュチャージを混ぜて使うだけで、
シャンプーの機能はそのままに、
スッキリミントで地肌が爽快になります。

みなさんに喜んでいただけて、僕も嬉しく思いました。

リフレッシュチャージは今日で在庫がなくなりましたが、
発注はかけてありますので、
購入希望の方は今しばらくお待ちください。

アリミノのミントクーリングシャワー(ミントのトニック)も欠品していますが、
今週中には入荷予定です。

そんな感じで、明日もミント希望のお客様はシャンプー前にお声をおかけください。




11日木曜日は、いっぱいになりました。

12日金曜日は、14時から1時間、17時から1時間半、20時半以降空いています。

13日土曜日は、14時から1時間、18時から1時間、20時以降空いています。

14日日曜日は、11時から1時間、19時以降空いています。

15日月曜日は、祭日のため、臨時営業。11時から2時間、15時以降空いています。

16日火曜日は、お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。